愛知県の地酒紹介

山田錦（精米35％）

白老初挑戦の三割五分磨き。オール愛知県産の最高級純米大吟醸。徹底的に愛知にこだわり、香り高くなめらかで軽快な味わい。

山田錦（精米40％）

華やかな香りで、とてもきれいな飲み味です。

山田錦・八反田（精米55％）

二年以上の貯蔵により醸しだされたなめらかさ。口中に広がるどっしりした旨さ。

味わい深くキレのあるお酒です。

夢吟香（精米55％）

フルーティで飲みやすいタイプです。

長期低温発酵による吟醸造りでお米の旨さも一層際立ちます。

五百万石・アケボノ　（精米65％）

本醸造の無濾過生原酒。新酒ならではのフレッシュな甘さと、無濾過ならではのとろりとした濃厚な旨さ。

若水（精米60％）

2022年度　全国燗酒コンテスト金賞受賞。濃厚な味わいの純米酒です。

五百万石・加工米（精米75％）

濃醇旨口しっかりボディで日本酒度は+11　辛口好きの為の超辛口純米酒。

酒造好適米（精米65％）

辛口好きの為の日常酒です。気軽に飲めて、飲み飽きない。冷やしても燗でもうまい。

酒造好適米・加工米（精米75％）

全国燗酒コンテスト2021，お値打ち熱燗部門、最高金賞受賞。

白老の定番。燗でも冷やでも米の旨さを楽しめます。

千本錦（広島）　（精米55％）

フルーティな香りで、しぼりたての無濾過生原酒らしく、フレッシュな飲み口。

夢吟香（知多半島産）　（精米55％）

フルーティな吟醸香と旨みのバランスが良く、飲み飽きないお酒です。やや辛口タイプで食事との相性も良く様々な食材と合います。

千本錦・八反田　（精米75％）

しぼりたてを、おりを絡めた季節限定酒。軽快で夏向き爽やか。キンキンに冷やしましょう。

若水（精米65％）

純米酒の秋限定酒。やや辛口ですが、お米の旨みが感じられ、後味のキレが良い。

梅

毎年9月の第三木曜日に解禁の白老梅ヌーボー。初回瓶詰のみ数量限定。

若水

やや甘口で日本酒の苦手な方でも飲みやすい、毎年この時期限定の一本。

若水　　（精米65％）

やや辛口で、若水らしい米のうまさとキレの良さ。新酒ならではのフレッシュな口当たり

若水（知多半島産）　　（精米70％）

一口飲むと、甘さや酸味、うまさが賑やかにやってくる不思議な味わいです。

周囲に注意のうえ、開栓してください。

若水（知多半島産）　　（精米55％）

美しい甘味と香りがとてもバランスよく仕上がっています。もちろん飲みやすさもありますし、初めて白老というお酒に触れたいとおっしゃるお客様にも最適です。

若水（知多半島産）　　（精米55％）

槽口から直接いいところのみを手作業で1本1本その場での瓶詰め。  出来あがったお酒は綺麗な甘味を酸味とガス感の合さった感じで爽快に切れ上がりさせる。

五百万石　　（精米60％）

香りは控えめ、ラムネのような清涼感のある香りと白玉粉のような

すっきりとした甘さを感じます。チリチリと舌先に心地よい刺激。

若水（知多半島産）　　（精米65％）

しっかりとしたボディのある米の旨みと爽快な後味を楽しめるタイプ。

搾れたばかりのお酒を直接瓶に汲み取った限定の生原酒です。

五百万石・加工米　　（精米75％）

ドライな飲み口からギリリと引き締まる酸

気取らず杯を重ねてしまう限定酒。

千本錦・八反錦　　（精米55％）

広島の酒米「千本錦」「八反錦」をミックス、, ガス感しっかり直汲み、ですがそれ以上に米のニュアンスを引き出してます。

千本錦・八反錦　　（精米55％）

余韻の長くボディあって甘味深く一体感。酸の下支えもあって柔らかく千本錦の持つイチゴフレーバー。

夢吟香　　（精米55％）

ガス感の中には複雑な甘さ旨さ美味いお米の感触がしっかり表現されて。ミディアムで余韻長く楽しめてしっかり夢心地にさせてくれます。