愛知県の地酒紹介
ほしいずみ 丸一酒造 阿久比町
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関谷醸造（蓬莱泉）
江戸時代1864年創業、150年の歴史を誇る関谷醸造。入手困難な銘柄として有名な蓬莱泉「空」「吟」をはじめ「蓬莱泉」の銘柄で知られ、酒米の栽培にも取り組む蔵元さんです。
2
澤田酒造（白老）
澤田酒造さんは幕末の1848年（嘉永元年）に創業。陶都常滑で清酒白老と梅酒白老梅を醸す酒蔵です。古より職人が集うこのまちで、進化と伝承を旨に日常生活に寄り添う酒造りを追求しています。
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丸一酒造（ほしいずみ）
手造りの酒を生み続けて100年余り。大正6年創業の丸一酒造さんは、良い水・良い米に恵まれた歴史ある酒蔵さんです。今も昔も変わらない酒造りを続けられ、各地で評価を高めています。
丸一酒造（ほしいずみ）
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：滔々（とうとう）（通年商品） | 価格 | 720ｍｌ 4.510円（込） |
 | 造り | 純米大吟醸 |
| アルコール度数 | 16度 | |
| 日本酒度 | +1 | |
| 酸度 | 1.3 | |
| 原料米 | 山田錦（精米40％） | |
| 特徴 | 愛知県清酒きき酒研究会で第１位愛知県知事賞に輝いたお酒です。 山田錦40％で醸され、華やかできれいな吟醸香があり、やわらかで やさしい味わいの純米大吟醸です。 | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：純米大吟醸 夢吟香50（通年商品） | 価格 | 720ｍｌ 2.200円（込） |
 | 造り | 純米大吟醸 |
| アルコール度数 | 15度 | |
| 日本酒度 | +-0 | |
| 酸度 | 1.3 | |
| 原料米 | 夢吟香（精米50％） | |
| 特徴 | 穏やかな吟醸香があり、米の旨みと甘みを感じられるお酒です。 | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：純米大吟醸五百万石（通年商品） | 価格 | 720ｍｌ 1.980円（込） |
 | 造り | 純米大吟醸 |
| アルコール度数 | 16度 | |
| 日本酒度 | +-0 | |
| 酸度 | 1.4 | |
| 原料米 | 五百万（精米50％） | |
| 特徴 | フルーティーな吟醸香があり、すっきりとした味わいとキレの良い後味が特徴です。 | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：大吟醸ほしいずみ（通年商品） | 価格 | 720ｍｌ 3.850円（込） |
 | 造り | 大吟醸 |
| アルコール度数 | 15度 | |
| 日本酒度 | +3 | |
| 酸度 | 1.3 | |
| 原料米 | 山田錦（精米40％） | |
| 特徴 | 最盛期には灘に次ぐ全国第二位の酒どころとして知られた知多、丸一酒造こだわりの大吟醸。良質な水、土壌に恵まれた地で昔ながらの製法で仕込む、華やかな吟醸香と切れがある後味が特徴です。 | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：純米吟醸ほしいずみ（通年商品） | 価格 | 720ｍｌ 1.485円（込） |
 | 造り | 純米大吟醸 |
| アルコール度数 | 15度 | |
| 日本酒度 | +-0 | |
| 酸度 | 1.4 | |
| 原料米 | 若水（精米60％） | |
| 特徴 | 華やかな吟醸香があり、すっきりとした味わいとキレの良い後味が特徴です。 | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：純米ほしいずみ（通年商品） | 価格 | 1800ｍｌ 2.420円 720ｍｌ 1.210円（込） |
 | 造り | 純米 |
| アルコール度数 | 15度 | |
| 日本酒度 | +1 | |
| 酸度 | 1.5 | |
| 原料米 | 若水（精米60％） | |
| 特徴 | ほのかな吟醸香と軽快でやわらかみのある味わいが特徴で、お米の旨味を感じられるお酒です | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：純米辛口ほしいずみ（通年商品） | 価格 | 1800ｍｌ 2.420円 720ｍｌ 1.210円（込） |
 | 造り | 純米 |
| アルコール度数 | 15度 | |
| 日本酒度 | +8 | |
| 酸度 | 1.6 | |
| 原料米 | 若水（精米60％） | |
| 特徴 | 辛口ですっきりとした味わいの中に、ほんのりとした旨味のあるお酒です。 | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：純米吟醸無濾過生原酒（11月入荷予定） | 価格 | 720ｍｌ 1.595円（込） |
 | 造り | 純米吟醸 |
| アルコール度数 | 17度 | |
| 日本酒度 | -1 | |
| 酸度 | 1.4 | |
| 原料米 | 若水（精米60％） | |
| 特徴 | 新酒ならではの香りと荒々しい味わいを感じられるお酒です。 | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：純米無濾過生原酒（11月入荷予定） | 価格 | 720ｍｌ 1.507円（込） |
 | 造り | 純米 |
| アルコール度数 | 17度 | |
| 日本酒度 | +-0 | |
| 酸度 | 1.9 | |
| 原料米 | 若水（精米60％） | |
| 特徴 | 綺麗な吟醸タイプ。すっきりした中にキレがあり、様々な料理に合います。 | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：純米辛口無濾過生原酒（12月入荷予定） | 価格 | 720ｍｌ 1.540円（込） |
 | 造り | 純米 |
| アルコール度数 | 17度 | |
| 日本酒度 | +-0 | |
| 酸度 | 1.9 | |
| 原料米 | 若水（精米60％） | |
| 特徴 | すっきりとした米の旨み、そしてバランスよく、キレは抜群です。 | |
| 蔵元：ほしいずみ 丸一酒造 | 愛知県阿久比町 | |
|---|---|---|
| 品名：夏の純米吟醸無濾過生原酒（5月入荷予定） | 価格 | 1800ｍｌ 3.300円 720ｍｌ 1.650円（込） |
 | 造り | 純米吟醸 |
| アルコール度数 | 15度 | |
| 日本酒度 | +-0 | |
| 酸度 | 1.5 | |
| 原料米 | 若水（精米60％） | |
| 特徴 | 爽やかで華やかな香りと柔らかに旨味が広がりつつ、爽やかな酸味が心地よく消えていきます | |
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